与其他食品不同，膨化食品由于经过特殊的膨化工艺，在口味上更多样、口感上更为松脆。消费者在选择膨化食品时，可以依据不同的需求和喜好，品味其带来的口感享受。 根据GB/T 22699-2008《膨化食品》***，目前市场上的膨化食品按照加工工艺分5类：

焙烤型：采用焙烤或焙炒方式膨化制成的膨化食品，如雪米饼膨化食品等; 油炸型：采用食用油煎炸方式膨化制成的膨化食品，如炸玉米脆膨化食品等。

直接挤压型：原料经挤压机挤压，在高温、高压条件下，利用机内外的压力差膨化而制成的膨化食品，如挤压型膨化玉米条等。

花色型：以焙烤型、油炸型或直接挤压型产品为坯子，用油脂、酱料或果仁等辅料夹心、注心或涂层而制成的膨化食品，如乐芙球膨化食品等。

其他型：采用微波、气流或真空等方式膨化制成的膨化食品，如微波爆米花等。 膨化食品=垃圾食品? 就在越来越多的人沉浸在膨化食品带来的美味享受中时，有营养学家指出，膨化食品过于强调口感和味道，而忽略了营养成分的均衡，不利于健康，属于“垃圾食品”。 对于这种观点，专家并不认同。

“虽然在饮食结构上膨化食品营养不完全，但也并非没有营养。”膨化食品的原料主要是豆类、谷类、薯类，其主要成分是碳水化合物、蛋白质，含有较高的膳食纤维，这些营养素对人体有益。

技术参数： 型号

工艺组成：

1、拌粉机：将玉米粉、面粉、米粉等原料混合添加剂和一定量的水分充分混合均匀。

2、上料机：将拌好的原料输送到膨化机喂料斗。

3、膨化机：原料从喂料斗进入挤压系统，在高温高压环境下生产出产品(产品多样可根据产品不同，进行不同配置)。

4、风送机：利用风机的风力讲将原料输送到烤箱，根据产品的不同配置不同的风机。

5、多层烤箱：烤箱多为电烤箱，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，有三层、五层、七层不锈钢烤箱；

6、调味线：有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线，根据产量、产品性质配置，另有喷油、喷糖、涂层设备。